Enriquez-Valencia, Cruz Elena, César Urón-Castro, y Juliana Andrea Cuetia-Londoño. «Calidad De La Carne Y Su asociación Con Las Fibras Musculares». Revista Ingenio 11, no. 1 (diciembre 22, 2016): 125–135. Accedido enero 14, 2025. https://revistas.ufps.edu.co/index.php/ingenio/article/view/2114.