Enriquez-Valencia, Cruz Elena, César Urón-Castro, y Juliana Andrea Cuetia-Londoño. «Calidad De La Carne Y Su asociación Con Las Fibras Musculares». Revista Ingenio 11, no. 1 (diciembre 1, 2016): 177–187. Accedido noviembre 27, 2022. https://revistas.ufps.edu.co/index.php/ingenio/article/view/2114.