1.
Enriquez-Valencia CE, Urón-Castro C, Cuetia-Londoño JA. Calidad de la carne y su asociación con las fibras musculares. Rev. Ingenio [Internet]. 1 de diciembre de 2016 [citado 4 de diciembre de 2022];11(1):177-8. Disponible en: https://revistas.ufps.edu.co/index.php/ingenio/article/view/2114