Hernández - Cely, S.R. y Torres - Zamudio, M. 2021. Capacidades y tendencias tecnológicas en el proceso de producción de panela artesanal. Un estudio de vigilancia tecnológica. Revista Científica Profundidad Construyendo Futuro. 15, 15 (jul. 2021), 49–63. DOI:https://doi.org/10.22463/24221783.3310.