Hernández - Cely, S. R., & Torres - Zamudio, M. (2021). Capacidades y tendencias tecnológicas en el proceso de producción de panela artesanal. Un estudio de vigilancia tecnológica. Revista Científica Profundidad Construyendo Futuro, 15(15), 49–63. https://doi.org/10.22463/24221783.3310