Hernández - Cely, Sandra Rosario, y Marleny Torres - Zamudio. «Capacidades Y Tendencias tecnológicas En El Proceso De producción De Panela Artesanal. Un Estudio De Vigilancia tecnológica». Revista Científica Profundidad Construyendo Futuro 15, no. 15 (julio 1, 2021): 49–63. Accedido junio 29, 2022. https://revistas.ufps.edu.co/index.php/profundidad/article/view/3310.