Villamizar-Jaimes, A.R. y López-Giraldo, L.J. 2017. Cáscara de cacao fuente de polifenoles y fibra: simulación de una planta piloto para su extracción. Respuestas. 22, 1 (ene. 2017), 75–83. DOI:https://doi.org/10.22463/0122820X.821.