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Velasco Arango, V. A. .; Sotelo Barbosa, J. E.; OrdoƱez Santos, L. E. .; Hleap Zapata, J. I. CaracterizaciĆ³n De Los Componentes Funcionales De La Harina De Epicarpio De Papaya (Carica Papaya L) Como Fuente De Pigmentos Naturales. Respuestas 2019, 24, 39-48.