Pabon-Galan, C. A.; Barat-Baviera, J. M.; Martínez-Monzó, J. Curado De Anchoa (engraulis encrasicholus), Por sustitución Parcial O Total Del Cloruro sódico (nacl),por Cloruro potásico (kcl) y/O Cloruro magnésico(mgcl). Respuestas 2016, 10, 14-24.