Velasco Arango, V. A. ., Sotelo Barbosa, J. E., Ordoñez Santos, L. E. ., & Hleap Zapata, J. I. (2019). Caracterización de los componentes funcionales de la harina de epicarpio de papaya (Carica papaya L) como fuente de pigmentos naturales. Respuestas, 24(2), 39–48. https://doi.org/10.22463/0122820X.1829