VELASCO ARANGO, V. A. .; SOTELO BARBOSA, J. E.; ORDOÑEZ SANTOS, L. E. .; HLEAP ZAPATA, J. I. Caracterización de los componentes funcionales de la harina de epicarpio de papaya (Carica papaya L) como fuente de pigmentos naturales. Respuestas, [S. l.], v. 24, n. 2, p. 39–48, 2019. DOI: 10.22463/0122820X.1829. Disponível em: https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/1829. Acesso em: 23 may. 2022.