Flórez-Martinez, A. ., Durán-Acevedo, C. M. y Carrillo-Gómez, J. K. . (2020) «Análisis de volátiles en el proceso de fermentado de cacao, mediante una nariz electrónica para el control de calidad del producto en Norte de Santander-Cúcuta», Respuestas, 25(2), pp. 133–146. doi: 10.22463/0122820X.2955.