V. A. . Velasco Arango, J. E. Sotelo Barbosa, L. E. . Ordoñez Santos, y J. I. Hleap Zapata, «Caracterización de los componentes funcionales de la harina de epicarpio de papaya (Carica papaya L) como fuente de pigmentos naturales», Respuestas, vol. 24, n.º 2, pp. 39–48, may 2019.