A. . Flórez-Martinez, C. M. Durán-Acevedo, y J. K. . Carrillo-Gómez, «Análisis de volátiles en el proceso de fermentado de cacao, mediante una nariz electrónica para el control de calidad del producto en Norte de Santander-Cúcuta», Respuestas, vol. 25, n.º 2, pp. 133–146, may 2020.