Flórez-Martinez, A. ., C. M. Durán-Acevedo, y J. K. . Carrillo-Gómez. «Análisis De volátiles En El Proceso De Fermentado De Cacao, Mediante Una Nariz electrónica Para El Control De Calidad Del Producto En Norte De Santander-Cúcuta». Respuestas, vol. 25, n.º 2, mayo de 2020, pp. 133-46, doi:10.22463/0122820X.2955.