Murillo-Ruíz, Edwin Alberto. «Influencia De La proporción De ácido esteárico En Las Propiedades De almidón Modificado Con ácido esteárico». Respuestas 22, no. 1 (enero 1, 2017): 17–28. Accedido junio 19, 2024. https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/816.