1.
Velasco Arango VA, Sotelo Barbosa JE, OrdoƱez Santos LE, Hleap Zapata JI. CaracterizaciĆ³n de los componentes funcionales de la harina de epicarpio de papaya (Carica papaya L) como fuente de pigmentos naturales. Respuestas [Internet]. 1 de mayo de 2019 [citado 26 de abril de 2024];24(2):39-48. Disponible en: https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/1829