1.
Pabon-Galan CA, Barat-Baviera JM, Martínez-Monzó J. Curado de anchoa (engraulis encrasicholus), por sustitución parcial o total del cloruro sódico (nacl),por cloruro potásico (kcl) y/o cloruro magnésico(mgcl). Respuestas [Internet]. 13 de junio de 2016 [citado 30 de noviembre de 2022];10(2):14-2. Disponible en: https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/643