1.
Murillo-Ruíz EA. Influencia de la proporción de ácido esteárico en las propiedades de almidón modificado con ácido esteárico. Respuestas [Internet]. 1 de enero de 2017 [citado 18 de abril de 2024];22(1):17-28. Disponible en: https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/816