https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/issue/feed Respuestas 2021-01-02T16:43:03-05:00 Jhan Piero Rojas Suárez respuestas@ufps.edu.co Open Journal Systems <p>Respuestas Journal of Engineering Sciences, es una revista internacional cuatrimestral editada por la Universidad Francisco de Paula Santander Cúcuta – Ocaña. Respuestas tiene como propósito contribuir a la difusión de conocimiento científico en el campo de la Ingeniería y la Tecnología, específicamente en las áreas de Ciencia e ingeniería de materiales, Ingeniería Mecánica, Energías y Procesos, Ingeniería Civil y Arquitectura, Ingeniería Electrónica y telecomunicaciones, Ciencias de la computación, Ingeniería Industrial y de la Organización, Biotecnología e Ingeniería Agroindustrial y otras disciplinas de la ingeniería. Los trabajos sometidos a la revista deben ser de investigación, reflexión y revisión, los cuales pueden ser postulados en idioma español o inglés para su posterior revisión por pares, previo cumpliendo de las normas éticas, sin costo alguno por su procesamiento.&nbsp;</p> <p>Revista Indexada e Indizada por: <a href="https://scienti.minciencias.gov.co/publindex/#/revistasPublindex/detalle?tipo=R&amp;idRevista=393" target="_blank" rel="noopener">Publindex (Categoría&nbsp;B)</a>, <a href="https://www.latindex.org/latindex/ficha?folio=13715" target="_blank" rel="noopener">Latindex</a>, Red Iberoamericana de Innovación y Conocimiento Científico - <a href="https://www.redib.org/Record/oai_revista2166-respuestas" target="_blank" rel="noopener">REDIB</a>,<a href="https://doaj.org/toc/2422-5053?source=%7B%22query%22%3A%7B%22filtered%22%3A%7B%22filter%22%3A%7B%22bool%22%3A%7B%22must%22%3A%5B%7B%22terms%22%3A%7B%22index.issn.exact%22%3A%5B%220122-820X%22%2C%222422-5053%22%5D%7D%7D%2C%7B%22term%22%3A%7B%22_type%22%3A%22article%22%7D%7D%5D%7D%7D%2C%22query%22%3A%7B%22match_all%22%3A%7B%7D%7D%7D%7D%2C%22size%22%3A100%2C%22_source%22%3A%7B%7D%7D" target="_blank" rel="noopener"> DOAJ</a>, <a href="https://dialnet.unirioja.es/servlet/revista?codigo=23933" target="_blank" rel="noopener"> DIALNET</a>, Bielefeld Academic Search Engine <a href="https://www.base-search.net/Search/Results?filter%5B%5D=f_dccollection%3A%22ftunivfpsojs%22&amp;lookfor=0122-820X&amp;type=allus&amp;sort=score+desc%2Cid+asc&amp;oaboost=1&amp;refid=dcddes" target="_blank" rel="noopener">BASE</a>,&nbsp; Red de Bibliotecas Universitarias Españolas <a href="https://rebiun.baratz.es/rebiun/doc?q=0122-820X&amp;start=1&amp;rows=1&amp;sort=score%20desc&amp;redo_advanced=false" target="_blank" rel="noopener">REBIUN</a>, <a href="http://132.248.9.1:8991/F/BM57H4HYII7NKA48X93FNIM9NQD9B9NMLVMCG8V8GADE7M3KAI-00679?func=find-acc&amp;acc_sequence=001461383">PERIODICA</a> y <a href="http://miar.ub.edu/issn/0122-820X">MIAR</a>.</p> <p><strong>Periodicidad:</strong> Cuatrimestral. (A partir de 2019)</p> <p>ISSN: 0122-820X (PRINT), ISSN: 2422-5053 (WEB).</p> <p><strong>DOI: </strong><a href="https://doi.org/10.22463/issn.0122-820X" target="_blank" rel="noopener">https://doi.org/10.22463/issn.0122-820X</a></p> https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/2820 Efecto del pretratamiento con ultrasonido en la cinética de secado convencional de banano (musa paradisiaca) 2020-12-27T08:37:11-05:00 Yesenia Campo-Vera yesenia.campo.vera@gmail.com Mauricio Eduardo Contreras mauriciocontreras.docente@iser.edu.co Sandra Liliana Flórez sandralilianaflorez1987@gmail.com Lucero Villamizar lucerovillamizar11@gmail.com <p>El uso del ultrasonido en el procesamiento de alimentos se ha incrementado en la última década debido a la reducción en tiempos, temperaturas, inactivación microbiana y enzimática, extracción de componentes de gran interés para diferentes industrias; sin alterar o modificar su valor nutricional u organoléptico durante los procesos de trasformación de las materias primas en productos con valor agregado. Considerandose, una tecnología verde al no causar impacto negativo al medio ambiente. En este trabajo se evaluó el efecto del pretratamiento con US (40 KHz/130W/30°C /10, 20 y 30 min) en el secado convectivo a 60°C/2m/s del banano (musa paradisiaca). Se utilizó un modelo difusional para describir las cinéticas de secado y cuantificar la influencia del US en la difusividad efectiva de agua. Observando que el US incrementó significativamente (p&gt;0.05) la velocidad de secado en todas las muestras tratadas con una reducción promedio del 31% en el tiempo de secado con respecto al tratamiento control; alcanzando una pérdida de peso del 77% respecto del peso inicial (3.8 a 0.9 g.). El modelo exponencial es el más adecuado para predecir las curvas experimentales de secado del banano y mostró que la aplicación de US aumentó tanto la difusividad efectiva y el coeficiente de transferencia de masa, como corroboran los valores del porcentaje de varianza explicada de 98.5 a 99.3%.</p> 2020-09-01T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2020 Universidad Francisco de Paula Santander https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/2336 Comportamiento del flux de CO2 en el maritorio de San Andrés Islas en 2019 2020-12-27T08:44:30-05:00 Juan Guillermo Popayán-Hernández jgpopayanh@unal.edu.co Orlando Zúñiga-Escobar orlando.zuniga@correounivalle.edu.co <p>En el presente documento se estimó el comportamiento del flux de CO<sub>2</sub> en el maritorio de San Andrés Islas para el primer semestre de 2019. Dicho comportamiento se estableció a partir de la relación termodinámica entre la temperatura superficial del mar, las presiones parciales del CO<sub>2</sub> en la atmosfera y la columna de agua, esto a a partir de datos derivados de sensores remotos. Los datos satelitales fueron derivados de los sensores MODIS aqua y el modelo MERRA para la temperatura superficial del mar y la velocidad del viento respectivamente. Las imágenes satelitales se obtuvieron a partir de las bases de datos de la NASA, posteriormente procesadas y especializadas en ArcGis 10.1. Finalmente, se muestra el comportamiento del flux de CO<sub>2</sub> para el maritorio de San Andrés Islas, encontrando que este no tiene una tendencia a la captura de CO<sub>2</sub>, por lo cual se descartan procesos de acidificación para el periodo de estudio seleccionado.</p> 2020-09-01T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2020 Universidad Francisco de Paula Santander https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/2204 Incidencia de la orientación de las fibras de refuerzo en un eje compuesto de carbono/epoxi, ante cargas torsionales y la velocidad de giro 2020-12-27T08:37:13-05:00 Brian Morales-Hernández brian.morales@correo.uis.edu.co Heller Guillermo Sánchez-Acevedo hgsanche@uis.edu.co Gérman Díaz-Ramírez german.diaz1@uis.edu.co <p>El estudio realizado se basa en el análisis del comportamiento de las orientaciones del laminado de un eje compuesto, en cuanto a su resistencia ante cargas torsionales y velocidades de giro. Como referencia se diseña óptimamente un eje compuesto de fibra de carbono y matriz polimérica epóxica. Las orientaciones de las láminas en el apilado se seleccionaron para garantizar su fabricación por el método de bobinado de filamentos. Para el caso específico de estudio se puede concluir que los pares de láminas con ángulos de 45° y -45° satisfacen de forma óptima los parámetros de diseño del eje. Las orientaciones a 0° y 90°, son útiles cuando la velocidad crítica y el pandeo torsional son más restrictivas.</p> 2020-09-01T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2020 Universidad Francisco de Paula Santander https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/1782 Efecto de la altitud y tamaño de explotaciones ganaderas sobre aspectos productivos y reproductivos en la región sur-occidental de Norte de Santander 2020-12-27T08:37:13-05:00 Giovanni Mauricio Báez-Sandoval giovannimauriciobs@ufps.edu.co Diana Esperanza Gutiérrez-Lizarazo dianaegutierrezl@hotmail.com <p>Para evaluar la producción lechera (PL), ganancia diaria de peso en crías (GDP), intervalo entre partos (IEP) y uso de inseminación artificial en Cacota, Chitagá, Pamplona, Pamplonita, Silos, y Mutiscua, se seleccionó una muestra de predios (n=113) y se aplicó una encuesta directa. Se caracterizaron dos tamaños de predios: hasta 10 animales (47.8%) y &gt;10 animales (52.2%). Los predios se agruparon por cuartiles de altitud en metros sobre el nivel del mar (MSNM) (Q1: 1600-2300 (n=27), Q2: 2300-2600 (n=28), Q3: 2600-2800 (n=28), Q4: 2800-3800 (n=30). Predomina la raza Normando (38.2%), seguida por Holstein (23.0%). La presencia de Normando disminuye con el descenso de altitud siendo diferente entre Q4 y Q1 (P=0.009). Genotipos cebuínos (Gyr, Brahman) aparecen en Q2 y aumentan en Q1 (P=0.03). La PL fue 5.5±0.2 L/vaca*día, con mayores producciones en Chitagá y Mutiscua (6.4±0.6 y 6.1±0.4 L/vaca*día respectivamente), y menores (P = 0.005) en Pamplonita 4.4±0.4 L/vaca*día. La GDP fue 367±17 g/día, y tendió a ser menor (P = 0.09) en explotaciones de hasta 10 animales (336±23.3 g/día, n=46) comparada con explotaciones con más de 10 animales (393±23.7 g/día, n=53). Los predios de mayor tamaño (&gt;10 animales) tuvieron un menor promedio de IEP con 393±5.5 días (n = 59), comparado con predios de hasta 10 animales (419±11.4 días, n = 54; P= 0.04). Para el cuartil Q1 el IEP fue mayor (438 días, P = 0.01) que Q4 (382 días). Se reportó el uso de semen de 9 razas para inseminación artificial, 48.8% correspondió a razas lecheras especializadas (Jersey 27.9%, Ayrshire 11.6% y Holstein 9.3%), 30.2% razas europeas doble propósito (Normando 27.9%, Simmental 2.3%) y 21.0% razas cebuínas o sus cruces (Gyr 11.7%, Guzerá 4.7%, Girolando 2.3%, y Brahman 2.3%). La presente caracterización permite diagnosticar el estado actual de la industria ganadera de la región estudiada y proyectar directrices técnicas de mejoramiento.</p> 2020-09-01T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2020 Universidad Francisco de Paula Santander https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/2707 Análisis Técnico-económico de [Bmim][BF4] para la captura de CO2 de post-combustión de la planta termoeléctrica de “Termocentro” 2020-12-27T10:57:43-05:00 Eliseo Amado-González eamado@unipamplona.edu.co Walter David Sánchez-Peinado walter.sanchez@unipamplona.edu.co Edwin Gustavo Fuentes-Ordoñez efuenteso@unicartagena.edu.co <p>En el presente trabajo, las simulaciones de estado estacionario del ciclo combinado de gas natural (NGCC) y los procesos de captura de CO<sub>2</sub> poscombustión (PCC) se han modelado en el entorno Aspen Plus®. El modelo del plan de captura fue validado con datos de la central colombiana "Termocentro" a 300MWe. Se ha realizado un estudio de evaluación tecno-económico tanto para un ciclo combinado (gas y vapor) como para el proceso PCC. El proceso de PCC se basó en el disolvente 30% (p / p) MEA-H<sub>2</sub>O y en el disolvente H<sub>2</sub>O-30% (p / p) -MEA-5% (p / p)) - [Bmim] [Bf<sub>4</sub>]. Se llevó a cabo un análisis de sensibilidad, dando como resultado una concentración óptima del 5% (p / p) para el disolvente líquido iónico de tetrafluoroborato de 1-butil-3-metilimidazolio ([Bmim] [BF<sub>4</sub>]). El estudio indica cómo con condiciones de operación eficientes de regeneración de solventes, [Bmim] [Bf<sub>4</sub>] puede usarse para planes de captura de CO<sub>2</sub> en el futuro.</p> 2020-09-01T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2020 Universidad Francisco de Paula Santander https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/2833 Relación con la conciencia fonológica y la alfabetización en ingenieros 2021-01-02T09:01:43-05:00 Reinaldo Portal-Domingo rportaldomingo@outlook.es Mawency Vergel-Ortega mawencyvergel@ufps.edu.co <p>La investigación identifica conceptos de narración de historias en los profesores universitarios de ingeniería.&nbsp; La investigación sigue un enfoque cualitativo aplicado a 250 participantes de universidades del departamento de Norte de Santander.&nbsp; Los resultados identifican tres categorías asociadas a la aplicación de la ciencia, la función de la historia de los ingenieros y la producción científica. Se concluye que el concepto de narración de los participantes como el arte de contar una historia y un recurso didáctico asociado a los enfoques, el desarrollo de habilidades, útil para analizar el desarrollo de los descubrimientos en los ingenieros, sus actores, su aplicación en los avances científicos y su contribución a la innovación y al desarrollo de la comunidad. La correlación entre las variables lectura y escritura y conciencia fonológica es estadísticamente significativa, con una confianza del 95%, lo que demuestra que los ingenieros que presentaron bajas puntuaciones en escritura también denotaron bajos resultados en conciencia fonológica.</p> 2020-09-01T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2021 Universidad Francisco de Paula Santander https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/2822 Evaluación de la calidad del ensilado obtenido de la poda de uniformización en sistemas silvopastoriles intensivos 2020-12-29T06:41:03-05:00 Juan David Londoño-Carmona kewns@misena.edu.co Liliana Mahecha-Ledezma liliana.mahecha@udea.edu.co Joaquín Angulo-Arizala joaquin.angulo@udea.edu.co <p>El objetivo del presente trabajo fue evaluar la composición nutricional del ensilaje elaborado a partir del material recolectado de las podas de uniformización en un SSP intensivo con botón de oro (<em>Tithonia diversifolia</em>) y tilo (<em>Sambucus nigra</em>) y mezclado en diferentes proporciones con caña de azúcar (<em>Saccharum officinarum</em>) y king grass (<em>Pennisetum hybridum</em>) utilizando un aditivo comercial de bacterias acidolácticas &nbsp;y contenido ruiminal (ruminaza). &nbsp;Se evaluaron seis tratamientos con cinco repeticiones y un peso de 10 kg por tratamiento, &nbsp;distribuidos de la siguiente manera: T1: 25% botón + 25% tilo + 50% caña con aditivo comercial (BTCac), T2: T1 con ruminaza (BTCru), T3: 25% botón + 25% tilo + 50% + King grass con aditivo comercial (BTPac), T4: T3 con ruminaza (BTPru) T5: 25% botón + 25% tilo + 25% caña + 25% king grass con aditivo comercial (BTCPac), T6: T5 con ruminaza (BTCPru). Con los datos obtenidos se realizó un diseño factorial asimétrico de dos niveles, las variables analizadas fueron: Materia Seca (MS), Ceniza (CEN), Proteína cruda (PC), fibra detergente neutra (FDN), Lignina (LIG) procesados por NIRS, a través del convenio U de A – DaryCaby y pH. La CEN presentó diferencia significativa (p&lt;0,05) entre los tratamientos BTCac (11,92%), BTCru (11,62%) y BTCPac (14,76%), BTCPru (14,80%), BTPac (14,66%), BTPru (13,86%), pero no entre aditivos ni interacción entre el tratamiento y los aditivos la FDN presentó diferencia significativa (p=0,0375) entre aditivos (58,08% y 60,39% comercial y ruminaza respectivamente), pero no entre tratamientos ni interacción entre el aditivo y los tratamientos, la lignina (LIG) presentó diferencia significativa (p&lt;0,05) entre los tratamientos &nbsp;BTCac (5,1%) y BTCPru (7,5%), &nbsp;BTPac (7,6%), BTPru (6,8%), e interacción entre el aditivo y los tratamientos y no hubo diferencia significativa entre tratamientos, el pH se presentó diferencia significativa (p&lt;0,05) entre los tratamientos BTCac (4,1), BTCru (4,2) y BTCPac (4,7), BTCPru (4,6), BTPac (4,6), BTPru (4,8), y no hubo diferencia entre aditivos ni interacción entre el aditivo y los tratamientos, la MS y Pc no presentaron diferencia significativa entre tratamientos, ni interacción entre el aditivo y los tratamientos, con medias de 16,5 % y 10,7% respectivamente.</p> 2020-09-01T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2020 Universidad Francisco de Paula Santander https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/2824 Estudio de la influencia de las propiedades del material en el proceso de conversión de energía de generadores termoeléctricos para aplicaciones de recuperación de calor 2020-12-29T06:39:49-05:00 Byron Medina-Delgado byronmedina@ufps.edu.co Guillermo Valencia-Ochoa guillermoevalencia@mail.uniatlantico.edu.co Jorge Duarte-Forero jorgeduarte@mail.uniatlantico.edu.co <p>En el presente estudio, se propone un análisis del efecto de las propiedades del material en el proceso de conversión de energía de generadores termoeléctricos (GTE). En el desarrollo del estudio, se analizaron dos materiales cuyas propiedades varían con respecto a la temperatura (Bi0.4Sb1.6Te3 y Cu11NiSb4S13) y un material de propiedades constantes (Bi2Te3). A través del proceso de simulación, cada material se sometió a variaciones de temperatura para monitorear su efecto en variables tales como la generación eléctrica, flujo de calor y eficiencia de conversión energética. Los resultados obtenidos mostraron que, al considerar la dependencia de la temperatura del material se obtienen estimaciones mayores o menores dependiendo en el nivel de temperatura experimentado por el GTE. De manera general, el material Bi2Te3 incrementó la generación de electricidad y la eficiencia hasta en un 35 % comparado al material Bi0.4Sb1.6Te3. De tal forma, se demostró que considerando la variabilidad del material del GTE es esencial para obtener resultados realistas del proceso de conversión energético. Por otro lado, el flujo de calor producido por el efecto de Fourier mostró el mayor impacto en la generación de electricidad del GTE. Dentro de los materiales con propiedades variables, el material Bi0.4Sb1.6Te3 incrementó la eficiencia de conversión hasta en un 25% en comparación con el Cu11NiSb4S13. Finalmente, el estudio de las propiedades de los materiales para la construcción de GTEs usando simulaciones numéricas demostró ser una herramienta robusta y práctica para evaluar el desempeño de este dispositivo.</p> 2020-09-01T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2020 Universidad Francisco de Paula Santander https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/2825 Aplicación de la metodología seis sigma en el área de preparación pasta de una empresa del sector cerámico 2020-12-30T07:52:29-05:00 Diana Carolina Álvarez-Rozo d_alvarezrozo@yahoo.com Oscar Orlando Ortiz-Rodríguez oscarortiz@unipamplona.edu.co Ivanhoe Rozo-Rojas irozo@ucatolica.edu.co <p>En la actualidad, existen un gran número de técnicas de mejora de la calidad, por lo que resulta difícil para las empresas decidir cuál aplicar, en esta investigación se estudió el área de preparación pasta de una empresa fabricante de baldosas cerámicas, el resultado de esta etapa se ve reflejado directamente en la calidad del producto final. Se planteó como objetivo general, aplicar la metodología Seis Sigma en el proceso de preparación de pasta de una empresa cerámica; asimismo, evaluar las mediciones de las variables que intervienen en el área de preparación pasta del proceso productivo de una empresa cerámica y las causas que afectan la calidad. La aplicación de la metodología seis sigma requiere de la aplicación de herramientas estadísticas, esto debido a que el término sigma, representa la desviación típica de una distribución y es clave para conocer su variabilidad&nbsp;(Sharma, Bhardwaj, &amp; Kumar, 2013). La metodología implementada, es la propuesta en el ciclo DMAMC: Diseño, Medición, Análisis, Mejoramiento y Control o DMAIC (por sus siglas en ingles Define, Measure, Analyze, Improve, Control). Se establecieron las variables críticas de calidad de cada una de las tres etapas del área de preparación pasta: materias primas, molienda y atomización. Los datos obtenidos en los ensayos tecnológicos fueron organizados en tablas, se empleó Minitab y SPSS y analizaron los resultados de forma cualitativa y cuantitativa. Se obtiene como resultado la evaluación del área de preparación pasta, así como la capacidad del proceso de las diferentes variables de la etapa de materias primas, las cuales superan el 95%, excepto para las variables de pérdida por fuego y viscosidad, se evidencian diferencias estadísticamente significativas. En cuanto a la etapa de molienda, la variable viscosidad (Z=1,45), con una capacidad del proceso equivalente aproximadamente al 85% y finalmente, las variables de la etapa de atomización cuentan con una capacidad del proceso superior, del 98%.</p> 2020-09-01T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2020 Universidad Francisco de Paula Santander https://revistas.ufps.edu.co/index.php/respuestas/article/view/2462 Modelado CFD de la combustión en calderas de biomasa – Revisión del estado del arte 2021-01-02T16:43:03-05:00 Gabriel García-Sánchez g.garciasanchez@yahoo.es Jorge Chacón-Velasco jchacon@uis.edu.co David Fuentes-Díaz dfuentes@uis.edu.co Julián Jaramillo-Ibarra jejarami@uis.edu.co Jairo Martínez-Morales jmartine@uis.edu.co <p>La combustión es el principal método de transformación de biomasa en energía, ya sea en sistemas de calefacción directa o en calderas. Por medio de los modelos CFD se puede optimizar el funcionamiento de estos sistemas y lograr mejoras significativas en su desempeño, sin incurrir en los costos económicos y ambientales que los estudios experimentales acarrean. No obstante, el modelado de la combustión de biomasa sólida es un proceso complejo que requiere de gran cantidad de sub-modelos y recursos computacionales para una descripción detallada, por lo que se han desarrollado diversos enfoques que dependen del sistema a modelar y del objetivo de la simulación. En el presente trabajo se realiza una revisión del estado del arte sobre el modelado de la combustión de biomasa sólida en los últimos años, incluyendo la clasificación, descripción y análisis de varios de los principales modelos desarrollados sobre el tema.</p> 2020-09-01T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2021 Universidad Francisco de Paula Santander