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Análisis de volátiles en el proceso de fermentado de cacao, mediante una nariz electrónica para el control de calidad del producto en Norte de Santander-Cúcuta
Development of an electronic nose system to improve the quality control of cocoa in the Norte de Santander Department (Colombia)
Alexander Flórez-Martinez, Cristhian Manuel Durán-Acevedo, Jeniffer Katerine Carrillo-Gómez
Visitas Artículo 301 |
Visitas PDF 209 |
pp. 133-146
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