Certificaciones para la agroindustria con enorme potencial de exportación

Certifications for agribusiness with huge export potential

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Gladys Julio Bautista
Resumen

Los principios morales de las religiones (en este caso las abrahamicas), definen también los estilos de vida de sus fieles, incluyendo los aspectos referentes a la alimentación, marcando la forma de consumo de estas comunidades; los empresarios adoptaron nuevos procedimientos que permiten que sus productos sean apetecibles para estas personas, y más aún, para el mercado internacional, Las certificaciones Kosher y Halal, son sellos de calidad, donde una autoridad judía y musulmana, aprueba que la empresa  cumple los requerimientos para procesamiento de alimentos y/o el producto es apto para el consumo humano, ya que cumplen con los requerimientos exigidos en las normas religiosas por las que se rigen estas comunidades; esto pareciera un mero capricho para satisfacer un pequeño grupo de consumidores en Colombia, dado que las comunidades judía y musulmana son muy pequeñas, pero no es así, estos sellos abren las puertas a nuevos mercados, que podrían estar interesados en la importación de productos nacionales, es así como prestigiosas compañías han obtenido estas certificaciones, logrando excelentes resultados, pues la gran mayoría de sus consumidores nacionales  no pertenecen a las comunidades religiosas en mención.

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Referencias

Beltrán, W.M. (2011). Descripción cuantitativa de la pluralización religiosa en Colombia. Disponible online: http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/univhumanistica/article/viewFile/3636/4883.

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Medio oriente dijo sí a carne colombiana para Jordania. FEDEGAN. Disponible online: http://www.fedegan.org.co/noticias/medio-oriente-dijo-si-carne-colombiana-para-jordania

Egipto entrega autorización para certificar frigorificos colombianos. Contexto Ganadero. Disponible online: http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/egipto-entrega-autorizacion-para-certificar-frigorificos-colombianos.

Colombia tendrá oportunidad de exportar a israel carne con certificado kosher. Contexto Ganadero. Disponible online: http://www.contextoganadero.com/internacional/colombia-tendra-oportunidad-de-exportar-israel-carne-con-certificado-kosher

Qué es Kosher/Kasher. Ajdut Kosher. Disponible Online. http://www.kosher.org.ar/j_15/index.php?option=com_content&view=article&id=1524&Itemid=261

Alimentos kosher, higiene y calidad. Kosher Colombia. Disponible online: http://www.koshercolombia.org/2010_Mayo_17/alimentos_kosher_higiene_calidad.html

Clasificación de los alimentos. Disponible online:http://www.prompex.gob.pe/Miercoles/Portal/MME/descargar.aspx?archivo=F7E843FB-CA35-442C-952E-603E464DB2A1.PDF

Certificación halal. Asociación española para la calidad. Disponible online: http://www.aec.es/web/guest/centro-conocimiento/certificacion-halal

Procedimiento de Certificación de Garantia Halal. Instituto Halal. Disponible online: https://institutohalal.wordpress.com/category/b-certificacion-halal/

Directrices generales para el uso del término ‘Halal’. FAO. Disponible online: http://www.fao.org/docrep/005/y2770s/y2770s08.htm

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