Análisis del consumo metabólico en los trabajadores de voladura y fundición en una empresa del sector minero
Analysis of metabolic consumption in workers of blasting and smelting in a company in the mining sector
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El consumo metabólico en ambientes mineros, donde se realizan tareas de alto esfuerzo y se enfrentan a temperaturas elevadas, es crucial para el bienestar y rendimiento de los trabajadores. El objetivo de esta investigación es determinar con precisión el gasto energético total de estos operadores, considerando factores de salud y capacidad física, y así establecer pautas para su nutrición adecuada. Para ello, se llevó a cabo un estudio que incluyó mediciones en 29 operadores, divididos en áreas de fundición y voladura. Se utilizó la norma ISO 8996:2021 para regular las mediciones, y se emplearon técnicas analíticas de precisión, así como el método indirecto basado en la frecuencia cardíaca como indicador fisiológico. Los resultados muestran que la mayoría de los trabajadores (76%) son sedentarios, mientras que el 17% son activos y el 7% moderadamente activos. Además, se observó que el 66% de la población tiene requerimientos calóricos diarios entre 1.300 y 2.500 calorías, y solo el 34% necesita más de 3.000 calorías al día. Estos hallazgos permiten categorizar las actividades laborales según su demanda energética, tanto individual como colectivamente, proporcionando información valiosa para ajustar las condiciones laborales y diseñar dietas nutricionales específicas que promuevan la salud y el rendimiento óptimo de los trabajadores en entornos mineros desafiantes.
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