Diagnóstico situacional del hato lechero UFPSO con respecto a los lineamientos de producción más limpia Situational diagnosis UFPSO dairy herd with respect to the guidelines for cleaner production

Resumen

El objetivo principal del trabajo es la realización de un diagnóstico situacional ambiental del proyecto Hato Lechero de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, a partir del empleo de algunas metodologías para la recolección de datos, con el fin de analizar la información recopilada, y poder formular algunas acciones para la implementación de producción más limpia. Básicamente se empleó una entrevista como primer instrumento, complementándose con una lista de chequeo, para proceder a realizar una matriz de identificación y valoración de impactos ambientales, y posteriormente el flujo de procesos del proyecto. Lo anterior permitió realizar un análisis DOFA, y proponer posibles soluciones a las problemáticas halladas. Como resultado, se pudo determinar que el proyecto presenta varias falencias en cuanto a la gestión ambiental dentro de sus actividades, y principalmente resalta la falta de registro y control de sus materias primas y de sus residuos, por lo que no se realiza una gestión adecuada de los mismos, lo que repercute en la degradación del suelo por residuos sólidos y líquidos y la degradación de la calidad del aire por emisión de gases de efecto invernadero. Se concluye que el proyecto tiene varias falencias, pero también tiene unas fortalezas importantes que debe aprovechar para adentrarse en la producción más limpia, mejorando su gestión ambiental.