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Cáscara de cacao fuente de polifenoles y fibra: simulación de una planta piloto para su extracción
Cáscara de cacao fuente de polifenoles y fibra: simulación de una planta piloto para su extracción

Arley René Villamizar-Jaimes, Luis Javier López-Giraldo

Visitas Artículo 1929 | Visitas PDF 1271 | pp. 75 - 83

Análisis de volátiles en el proceso de fermentado de cacao, mediante una nariz electrónica para el control de calidad del producto en Norte de Santander-Cúcuta
Development of an electronic nose system to improve the quality control of cocoa in the Norte de Santander Department (Colombia)

Alexander Flórez-Martinez, Cristhian Manuel Durán-Acevedo, Jeniffer Katerine Carrillo-Gómez

Visitas Artículo 282 | Visitas PDF 203 | pp. 133-146

Obtención de embriones somáticos primarios de theobroma cacao en clones de interés regional para el departamento norte de santander, colombia.
Obtención de embriones somáticos primarios de theobroma cacao en clones de interés regional para el departamento norte de santander, colombia.

Luz Stella Monsalve-González, Claudia Yanet García-Rojas, Alina Sigarroa-Rieche

Visitas Artículo 502 | Visitas PDF 318 | pp. 21-29

Impacto de las condiciones de beneficio sobre los compuestos precursores de aroma en granos de cacao (Theobroma cacao L) del clon CCN-51
Impacto de las condiciones de beneficio sobre los compuestos precursores de aroma en granos de cacao (Theobroma cacao L) del clon CCN-51

Andrea Pallares-Pallares, Janeth Aidé Perea-Villamil, Luis Javier López-Giraldo

Visitas Artículo 347 | Visitas PDF 225 | pp. 120-133

Ensayos para la extracción de ADN y estandarización de RAPDs en Moniliophthora roreri
Ensayos para la extracción de ADN y estandarización de RAPDs en Moniliophthora roreri

Luis Enrique Quintero-Nuñez, Liliana Yanet Suárez-Contreras, Giovanni Chaves-Bedoya

Visitas Artículo 837 | Visitas PDF 684 | pp. 48-58

Proposición de un método semi-cuantitativo para la determinación compuestos volátiles en licores de cacao
Proposal for a semi-quantitative method for the determination of volatile compounds in cocoa liquors

Cristian Palencia-Blanco, Alejandra Gualdrón-Zambrano, Isabel Guarín - Henao, Yuly Ojeda-Galeano, Arley Villamizar-Jaimes, Diego Alejandro Zárate-Caicedo, Roberto Antonio Coronado-Silva, Lucero Rodríguez-Silva, Luis Javier López-Giraldo

Visitas Artículo 338 | Visitas PDF 249 | pp. 60 - 69

Extracción y purificación del adn de moniliophthora roreri hongo que ataca el cacao, en norte de santander
Extracción y purificación del adn de moniliophthora roreri hongo que ataca el cacao, en norte de santander

Liliana Yanet Suárez-Contreras

Visitas Artículo 2058 | Visitas PDF 1125 | pp. 4-8

Análisis de resultados a partir del rediseño un sistema de olfato electrónico para el beneficio de calidad del cacao
Análisis de resultados a partir del rediseño un sistema de olfato electrónico para el beneficio de calidad del cacao
Análisis de resultados a partir del rediseño un sistema de olfato electrónico para el beneficio de calidad del cacao

Alexander Flórez Martínez

Visitas Artículo 170 | Visitas PDF |

Disponibilidad y niveles de contaminación de cadmio y plomo en cuatro suelos colombianos. Un análisis del riesgo a la salud humana y al ecosistema
Availability and pollution levels of cadmium and lead in four Colombian soils. A human health and ecological risk analysis

Isabella Castañeda-Restrepo, Juan Pablo Salzar Giraldo, Julián E. López

Visitas Artículo 202 | Visitas PDF 169 | pp. 103-117

Identificación de especies de cepas nativas de Trichoderma sp. y Bacillus sp. y evaluación de su potencial antagonista in vitro frente al hongo fitopatógeno nativo Moniliophthora roreri en el departamento de Norte de Santander
Identificación de especies de cepas nativas de Trichoderma sp. y Bacillus sp. y evaluación de su potencial antagonista in vitro frente al hongo fitopatógeno nativo Moniliophthora roreri en el departamento de Norte de Santander

Liliana Yanet-Suárez, Claudia Patricia Cabrales

Visitas Artículo 232 | Visitas PDF 181 | pp. 45-56

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